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Zahlreiche Anlässe und wechselnde Ausstellungen sorgen für ein abwechslungsreiches Programm und sprechen ein breites Publikum an. Im Hauptgebäude befindet sich eine moderne Fabrikationsanlage (mit audiovisuellen Erklärungen D/F/I/E/S), ein Restaurant, ein Käsefachgeschäft, sowie temporäre Ausstellungen im Obergeschoss.
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Weiter gibt es einen Handwerksladen mit Glas, Keramik, Spielzeug, Kiosk-Angebot und Emmentaler Spezialitäten. Im hinteren Teil wird die Käserei-Einrichtung von 1954 gezeigt. Ebenfalls ist eine Bäckerei-Konditorei mit einem breiten Spezialangebot an Back- und Süsswaren vorhanden. Im Verkaufsladen kann eine Feuerwagen-Käserei aus dem Jahre 1900 besichtigt werden. Küherstock von 1741, wo oft im Hänge-Kessi über dem offenen Feuer gekäst wird.
Weltweit ist der Emmentalerkäse der Bekannteste. Ein Laib eines Emmentalers hat einen Durchmesser von bis zu 100 Zentimetern und ein Gewicht zwischen 60 und 130 kg.
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